На днях готовила шулпу по-татарски. Правда, аппетитно получилось?

Очень люблю это блюдо   Впервые приготовила его по рецепту из книги "Татарская кулинария", привезенной из Казани в 2004 году, и с тех пор оно заняло прочное место в нашем рационе.
Вкусно и просто.

А рецепт таков (на три порции): кусочки говядины (примерно 400 гр) отварить (минут 40) и сложить в керамический горшочек (горшочки). Добавить 2 нарезанные картофелины и 1 морковь, а также 1 небольшую луковицу. Положить 50г сливочного масла. Бульон процедить и залить им содержимое горшочка. Добавить черный перец-горошек, соль и лавровый лист. Поставить тушиться в духовку на средний огонь еще минут на 40. Перед тем, как подать блюдо на стол, добавить ложку сметаны и посыпать свежей зеленью.

Ой, вчера забыла написать...
Да, все выглядит очень аппетитно! И на вкус, уверена, не хуже!)))))

Блюдо с испанскими корнями "Поел я". Быстро, вкусно, сытно
(упрощенный до неприличия рецепт паэльи)

Для приготовления блюда требуются:
- филе куриной крудки (одно большое или два мелких),
- грамм триста замороженного морского коктейля (креветки, мидии и прочие гады)
- пакет гавайской смеси
- глубокая сковорода
- полчаса времени или даже поменьше.

Для начала надо порезать на мелкие кусочки, натереть солью и карри и обжарить филе курицы, затем добавить к нему на сковородку морских гадов, а когда и они немного обжарятся, высыпать пакет гавайской смеси. периодически помешивая и добавляя масла, довести до готовности.

Всё! Псевдопаэлья готова

Для противников заморозки и нелюбителей отдельных видов морских гадов можно немного приблизить рецепт к оригинальному - заменить морской коктейль отдельно купленными ингридиентами, например, креветками, или мидиями, или кольцами кальмара, а вместо гавайской смеси также отдельно обжарить лук, две-три дольки чеснока и сладкий перец, рис отварить до полуготовности в кастрюле, а затем соединить все ингридиенты в глубокой сковороде и довести до совершенства. Чем больше вы используете приправ, тем лучше для блюда! 

Творог – превосходит все молочные продукты по содержанию белка и по степени его усвоения. Содержит в себе все незаменимые аминокислоты. Богат витаминами (особенно А, Е, Р, В2, В6 и В12), фолиевой кислотой, солями кальция, железа, натрия, магния, меди, цинка, фтора и фосфора.

В сыром виде творог не люблю. Поэтому использую его как начинку, сырники, запеканки...

Запеканка из тыквы с яблоками
Очень вкусная и полезная! Нежный вкус. И симпатичная на вид) Вот, что у меня получилось
Пошаговый способ приготовления

P.S:Я не фанатка корицы, положила меньше, чем указано в рецепте. Вынимать из формы и разрезать только после того, как остынет.

Спасибо, Белочка! Буду еще такую делать, она мне намного больше по вкусу понравилась, чем такая :
Сильно ярко (для меня) выраженный вкус лимона (уважаю очень этот цитрус, но в десертах не воспринимаю). Попробую в след. раз уменьшить ко-во цедры и сока, посмотрю, какой вкус выйдет. Вместо вишен клала смородину замороженную (т.к. вишни уже съели), красиво выглядела...

:o я тоже ссылку на кулинарный сайт закинула, и не подумала, что может быть нельзя...
Аленка, а что готовила? Получилось, понравилось?

Это пока радует :fin:)  :frie:

В последнее время договорились с мужем, в целях экономии финансов (т.к. теперь продукты покупает муж) и здорового питания, составлять меню на неделю, а затем строго его придерживаться.

Идея мне нравится. Не всегда, конечно, удается выполнять запланированное (на этот случай есть дежурная пачка пельменей)    Однако экономия реальная - раз в неделю покупается запас продуктов, выходит примерно 2500р, итого где-то 10000 руб в месяц (не считая детских сладостей, обедов на работе, скоропортящихся продуктов и тп.) Но когда я кормила семью из четырех человек, выходило под 30 т.р. все в целом    Т.е. экономия как минимум в два раза налицо! (я читала в исследованиях, что если составлять четкое меню и ходить в магазин со списком, экономится 40%)
Кроме того, можно проанализировать, сколько, например, стоит запас печенек на неделю (как два кг мяса)

Меню у меня простое, планируются только обедоужины, т.к. на завтрак я обычно пью чай с булочкой, муж - кофе с сахаром и сигаретами, дети обычно завтракают в садике. Днем я перебиваюсь остатками приготовленной накануне еды, чаем, или питаюсь на работе на скорую руку - тоже в основном булочками, или гречкой, или яичницей - у нас своя кухня.

Обычно на ужин делаю что-то такое:
куриная грудка с рисом,
свекла с чесноком и грецкими орехами

или

Тушеная капуста с сосисками,
Корейская морковь

или

Грибной суп,
сырный салат с ветчиной

или
печень трески с картошкой, греческий салат

По выходным:
омлет на завтрак, днем детям каша
Жареная свинина (или тушеная говядина), отварная картошка,
зеленый салат

Девочки, а из каких блюд состоит ваше повседневное меню? Планируете ли вы его заранее?